Lo que empezó siendo A de Arzábal, abierto por Iván Morales y Álvaro Castellanos, propietarios de la conocida taberna Arzábal, se acabó convirtiendo en Kirikata, un restaurante centrado principalmente en cocina japonesa. De los sushis se ocupa Luis Sánchez, que tiene muy buena técnica y elabora unos niguiris notables, con un arroz bien logrado. Especialmente destacados los de gamba roja, salmón con mayonesa especiada, ventresca o pez limón con lardo italiano. Muy rico también el temaki de gamba picante. Sánchez tiene también algunas elaboraciones especiales como el ceviche de bogavante o la cococha al pil pil japonés. Como contraste a la cocina nipona, una peculiar decoración que recrea el ambiente de un clásico club inglés.

La recomendación de Carlos Maribona

Un aspecto destacado de Kirikata es su bodega, que reúne más de 80 vinos de todas las partes del mundo, unos 140 champanes diferentes y más de 250 referencias de destilados, con una amplia oferta de cócteles.


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INFORMACIÓN
HORARIO

Horario de cocina: De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00

Cierre semanal: Domingos

Cierre anual: 25 de Diciembre y 1 de Enero

PRECIOS

Precio medio: 55.00 €

Menú degustación: 85 €

CONTACTO

Teléfono: 91 4358829

Email: info@arzabal.com

www.adearzabal.com/

DIRECCIÓN

Calle de Antonio Acuña 19. 28009. Madrid

FICHA TÉCNICA

Año de apertura: 2015

Capacidad: 60

Propietario: Álvaro Castellanos e Iván Morales

Jefe de cocina: Luis Sanchez

Jefe de sala: Elena Robles

SERVICIOS
  • Aparcacoches

  • Reservados

  • Servicio de barra

  • Carta en inglés

  • Visa

  • Master Card

  • American Express