Benares es la "sucursal" madrileña del restaurante londinense del mismo nombre, con una estrella Michelin desde hace más de diez años. Su propietario es Atul Kochhar, un indio nacionalizado británico que ha renovado la cocina de su país natal. Se trata de un buen restaurante, muy auténtico, partiendo de la base de que la "autenticidad" de la cocina india no es la de los curries al estilo británico, de la misma forma que la tex-mex no representa a la genuina cocina mexicana. Kocchar actualiza con inteligencia algunos de los platos tradicionales de su país y les incorpora productos locales, pero manteniendo su esencia. Hay sabor en sus elaboraciones, intensidad y respeto por la materia prima, que se acompaña con especias que la refuerzan y no la enmascaran. El espacio ha sido decorado con mimo. Una barra con buena coctelería en la entrada, donde es posible picar algunas cosas, y luego el comedor, con la cocina abierta y una mesa del chef para seis comensales. Tanto la carta de vinos como el servicio de sala están a la altura de la categoría que se busca.

La recomendación de Carlos Maribona

Nos quedamos con el excelente jarrete de cordero en salsa nihari y con el guiso de lentejas negras. Muy bien también los panes, hechos en el horno tandoor, de donde salen también un pollo tikka con verduras francamente bueno.


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En caso de duda consulte con el restaurante

INFORMACIÓN
HORARIO

Horario de cocina: De 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00. Viernes y Sábados a 24:30

Cierre semanal: Domingo cena

Cierre anual: Del 8 al 21 de Agosto. 24/25 de Diciembre y 1 de Enero.

PRECIOS

Precio medio: 70.00 €

Menú degustación: 65 €

Maridaje: 35 €

CONTACTO

Teléfono: 91 319 87 16

Email: reservas@benaresmadrid.com

www.benaresmadrid.com

DIRECCIÓN

Calle de Zurbano 5. 28010. Madrid

FICHA TÉCNICA

Año de apertura: 2015

Capacidad: 70

Propietario: Atul Kochhar

Gerente: Vicente Górriz

Jefe de cocina: Atul Kochhar y Jose Luis Adan

Jefe de sala: Antonio Lima

Sumiller: Juan Belmónte

SERVICIOS
  • Acceso minusválidos

  • Aparcacoches

  • Reservados

  • Terraza

  • Servicio de barra

  • Carta en inglés

  • Visa

  • Master Card

  • American Express