Una taberna vasca que dirige el cocinero Luis Martín. El local cuenta con una clientela muy fiel que, especialmente al mediodía, busca esa cocina de siempre, la de los guisos populares, las verduras, los pescados y las carnes rojas. Una cocina que sigue funcionando satisfactoriamente. Y que responde además a las exigencias de la clientela en tiempos de crisis, refugiada en los sabores y en las elaboraciones más tradicionales. Si lo unimos a un servicio eficaz y a la existencia de una terraza que es la panacea de muchos restaurantes en estos momentos, podemos decir que Gaztelupe sigue siendo uno de esos sitios que fallan poco y que se convierten en un refugio seguro para quienes no buscan la sorpresa en la mesa.

La recomendación de Carlos Maribona

Luis trabaja como muy pocos en Madrid el bonito. Durante la temporada estival, el marmitaco es uno de los mejores que se pueden encontrar en la capital, con el bonito poco hecho, muy jugoso, y un caldo excepcional. Además, Martín lo prepara, entre otras formas, asado con tomate natural, a la riojana, o encebollado. No está mal la bodega, con predominio de vinos clásicos.


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INFORMACIÓN
HORARIO

Horario de cocina: De 13:30a 16:00 y de 20:30 a 24:00

Cierre semanal: Domingos cena y festivos cena

PRECIOS

Precio medio: 50.00 €

Menú degustación: 40 €

CONTACTO

Teléfono: 91 534 91 16

Email: taberna@goizeko-gaztelupe.com

www.gaztelupe.goizeko-gaztelupe.com

DIRECCIÓN

Calle de Comandante Zorita 32. 28020. Madrid

FICHA TÉCNICA

Año de apertura: 1993

Capacidad: 160

Jefe de cocina: Luis Martín

Jefe de sala: Isaac García

Sumiller: Isaac García

CRÍTICAS

Repsol: Un sol

SERVICIOS
  • Aparcacoches

  • Reservados

  • Terraza

  • Servicio de barra

  • Carta en inglés

  • Visa

  • Master Card

  • American Express