Alfonso Castellano es un excelente cocinero que, apoyado por su hermana Ana como directora de sala y sumiller, está al frente de este restaurante, sencillo en su planteamiento, alejado del lujo, en el que se busca dar bien de comer y agradar al cliente sin excesivos formalismos. Ambiente por tanto informal, que no está reñido con una cocina de muchos quilates, en una línea tradicional, y una perfecta atención a los comensales. Además del comedor, con mesas bien espaciadas, dispone de un amplio reservado. Carta muy breve que cambia con frecuencia en función del mercado y de la temporada, lo que garantiza la frescura del producto. Materia prima que en su mayor parte procede de pequeños productores y con la que Castellano elabora platos sabrosos y sin complicaciones, desde una buena ensaladilla hasta unas albóndigas de buey o chipirones rellenos en su tinta.

La recomendación de Carlos Maribona

Los platos de verduras de temporada están siempre a gran nivel. Con ellos, un clásico del cocinero, el estupendo huevo pochado en manteca colorá con puré de patata.


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INFORMACIÓN
HORARIO

Horario de cocina: De 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:30

Cierre semanal: Domingos y Lunes cena

PRECIOS

Precio medio: 50.00 €

CONTACTO

Teléfono: 91 546 59 96

Email: reservas@materiarestaurante.com

DIRECCIÓN

Calle de Juan Bravo 25. 28006. Madrid

FICHA TÉCNICA

Año de apertura: 2016

Capacidad: 72

Propietario: Ana y Alfonso Castellano

Gerente: Ana Castellano

Jefe de cocina: Alfonso Castellano

Jefe de sala: Ana Castellano

Sumiller: Ana Castellano

SERVICIOS
  • Reservados

  • Terraza

  • Servicio de barra

  • Carta en inglés

  • Visa

  • Master Card

  • American Express