Un error generalizado entre los españoles es que en Italia no saben cocinar pescado. Sin embargo, en Mercato Ballaró el siciliano Angelo Marino desmiente esa afirmación. Marino es el mejor exponente en Madrid de la cocina marinera del sur de Italia, sabrosa y sugerente. Angelo estuvo once años al frente de La Taverna Siciliana y tras su cierre, a finales de 2010 abrió este nuevo local cuyo nombre hace referencia al mercado más antiguo de Palermo. Una declaración de intenciones ya que ofrece platos de su tierra, de raíz popular, muy sencillos, mediterráneos, con gran respeto por el producto y por su sabor. Mercato Ballaró se divide en dos plantas bien diferenciadas. Informal la de abajo, con una gran barra, mesas altas y bajas y una oferta de tapas y raciones inspiradas en el recetario tradicional de Palermo, además de embutidos y similares, que permiten comer a un precio muy razonable. En la superior, una zona más formal, con carta que varía en función de los productos de temporada y en la que predominan los platos marineros.

La recomendación de Carlos Maribona

Puesto que hablamos de cocina marinera italiana, la mejor opción es probar alguno de los platos en los que pasta y pescado se unen en acertadas combinaciones. O el tradicional guiso siciliano de pulpo picante y especiado.


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INFORMACIÓN
HORARIO

Horario de cocina: De 14:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00

Cierre semanal: Domingos noche

Cierre anual: 1 semana en Agosto

PRECIOS

Precio medio: 35.00 €

Menú degustación: 32 €

CONTACTO

Teléfono: 91 308 49 66

Email: gestion.mercato@gmail.com

www.mercatoballaro.com/web/

DIRECCIÓN

Calle de Santa Engracia 24. 28010. Madrid

FICHA TÉCNICA

Año de apertura: 2010

Capacidad: 100

Propietario: Angelo Marino

Gerente: Angelo Marino

Jefe de cocina: Angelo Marino

Jefe de sala: Nicole Rossetto

Sumiller: Claudio Orozco

SERVICIOS
  • Terraza

  • Servicio de barra

  • Carta en inglés

  • Visa

  • Master Card