Desde su apertura, el establecimiento de Roberto Ruiz y Martín Eccius ha ido evolucionando desde la cocina más tradicional mexicana hacia un concepto más elaborado, más personal, que no renuncia a la tradición, ni a los sabores de México, ni a sus ingredientes, pero aporta una nueva visión, más compleja. Ruiz se ha mostrado como un chef imaginativo, buen conocedor de la cocina mexicana pero también de lo que se cuece hoy en día en Europa, y ha sabido adaptar el mejor producto español al recetario de su país de origen sin renunciar nunca a la autenticidad y frescura de los ingredientes y de los sabores.

La recomendación de Carlos Maribona

Imprescindible el guacamole, que se hace en la mesa, a la vista del cliente y dándole a elegir el punto. Los aguachiles son otro de los puntos fuertes de esta casa, lo mismo que los tacos de tuétano a la brasa que causaron sensación desde sus primeros meses de vida. Y entre las últimas novedades, ese chile ancho relleno de frijoles con chilorio o el caldito de camarón, de intenso sabor.


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INFORMACIÓN
HORARIO

Horario de cocina: De 13:00 a 15:30 y de 21:00 a 22:30

Cierre semanal: Domingos y Lunes

Cierre anual: Semana Santa y 15 días en Agosto

PRECIOS

Precio medio: 55.00 €

CONTACTO

Teléfono: 91 402 22 26

Email: puntomx@puntomx.es

www.puntomx.es

DIRECCIÓN

Calle de General Pardiñas 40-B. 28001. Madrid

FICHA TÉCNICA

Año de apertura: 2012

Capacidad: 42

Propietario: Roberto Ruíz y Martín Eccius

Gerente: Martín Eccius

Jefe de cocina: Roberto Ruíz

Jefe de sala: Gonzalo Rodríguez

Sumiller: Francisco Palacios Barrero

CRÍTICAS

Repsol: Dos soles

Michelin: Una estrella

SERVICIOS
  • Reservados

  • Servicio de barra

  • Carta en inglés

  • Visa

  • MasterCard

  • AMEX