A punto de cumplir ya veinte años desde su apertura en el hotel Villamagna, sigue siendo el restaurante chino más elegante y con mejor servicio de Madrid. Cuenta además con una bodega de muchos quilates.

Todos sus platos, de alta cocina china, son de una gran elegancia, bastante adaptados al gusto occidental, elaborados con corrección y presentados de forma muy atractiva. Desde los rollitos de primavera y otoño, de masa crujiente, hasta el pato laqueado al estilo de Pekín, que se ofrece en tres servicios y que sigue siendo la estrella de la carta. La piel crujiente se envuelve en unas sabrosas y finas crepes, y la carne se sirve a parte para disfrutar de sus sutiles sabores.

La recomendación de Carlos Maribona

En Tse Yang preparan unos dim sum que están entre los mejores de Madrid. Masa fina y bien hecha, al vapor o a la plancha, con diferentes contenidos. Destacan los llamados gourmet, con rellenos de lujo: foie gras, trufa negra, jamón ibérico, abulón con langosta, huevas de salmón…


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INFORMACIÓN
HORARIO

Horario de cocina: De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00

PRECIOS

Precio medio: 55.00 €

CONTACTO

Teléfono: 91 431 18 88

Email: villamagna@villamagna.es

www.villamagna.es/es/restaurante-chino-madrid-tse-yang.html

DIRECCIÓN

Paseo de la Castellana 22 ( Hotel Villa Magna). 28046. Madrid

FICHA TÉCNICA

Año de apertura: 1996

Capacidad: 70

Jefe de cocina: Kam Hoi Chiu Yeung

Jefe de sala: Jose Luis Barchín

SERVICIOS
  • Acceso Minusválidos

  • Aparcacoches

  • Reservados

  • Terraza

  • Carta en inglés

  • Visa

  • MasterCard

  • AMEX