Dani García es uno de los chefs de mayor pujanza en el panorama nacional con dos estrellas Michelín y que nos ofrece en Madrid, desde 2016, una interesantísima propuesta: BiBo.

Empecemos por el principio, el local. Situado en plena castellana, a la altura de Emilio Castelar, encontramos este exquisito espacio decorado por el prestigioso estudio de Lázaro Rosa-Violán, local de gran tamaño donde sin duda destaca la barra circular coronada por un globo aerostático.

Con respecto a su carta, esta es extensa y basada en las raíces andaluzas de Dani como punto de partida (como su “oda al atún rojo” o sus frituras), sin embargo, no se detiene ahí y es ambiciosa incorporando ideas de múltiples fuentes -hilando aquí con la reprentatividad del globo aeróstatico-.

Funcionan muy bien el tartar de lomo alto de atún de almadraba así como el brioche de rabo de toro, de las croquetas ya nos habían avisado: enganchan.

Ubicación, diseño, calidad, sabor… un nuevo “must” en la capital.


¡Obtenga un 5% en Cicerones!

No acumulable con otras promociones ni con menús especiales.

En caso de duda consulte con el restaurante

INFORMACIÓN
HORARIO

De 13:00 a 01:00

Horario de cocina: De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00

PRECIOS

Precio medio: 50 €

CONTACTO

Teléfono: 91 805 25 56

Email: reservas@grupodanigarcia.com

www.grupodanigarcia.com

DIRECCIÓN

Paseo de la Castellana 52. 28046. Madrid

FICHA TÉCNICA

Año de apertura: 2016

Capacidad: 100

SERVICIOS
  • Acceso Minusválidos

  • Aparcacoches

  • Reservados

  • Servicio de barra

  • Carta en inglés