Dicho así –“la barra”- se podría pensar en un bar de tapas más o menos ilustrado; pero no. Barra, es cierto, aunque… Carles Abellán, con el concurso del ubicuo Lázaro Rosa, ha creado una nueva tipología de “mostrador”. Imaginemos un local largo, con dos barras perimetrales que incluso, en dramatismo cinematográfico, “atraviesan” los ventanales (vistas al puerto, por supuesto, estamos en la Barceloneta) para ocupar la terraza, con estaciones de cocina totalmente vistas y en vivo en el centro y los extremos. Aquí las brasas, la robata japonesa, la plancha, mariscos y pescados; allá la gran exposición de productos marinos… Abajo, la cocina, que se sigue en tiempo real a través de dos macanudos televisores. Volvamos a las barras. Lujazo. Taburetes que son sillones altos en realidad. Al lado de las ventanas, las barras configurando ingeniosamente sendos “reservados” capaces para seis pax. En la atmósfera, mares y azules metafóricos, los océanos imaginados por Abellán y plasmados en producto sublime y cocciones taumatúrgicas de la costa, de las profundidades, del Mediterráneo, del Atlántico. ¿Una barra? No; el sueño del capitán Nemo…

LO MAS DESTACADO, POR Xavier Agulló

¡Uf! Difícil destacar cuando un establecimiento habita en la munificencia, en este caso marina. Aquí todo es salvaje, del día, de tamaños brutales. Un festival que salpica la cara de salitres y yodos. Así y todo, hay diversos “hits” como la zona andaluza de la carta (tapas tradicionales), los toques cosmopolitas y, desde luego, el epifánico salmonete a la Gran Muralla, entero, desespinado y rebozado en panko, con soja fermentada y un caldo de curry, cacahuete y salsa de ostras. ¡Uy! Y lo más: los fresones con nata (sí), con toque de vainilla y helado de leche de oveja, un “must”. Carta de vinos “ad hoc”.


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INFORMACIÓN
HORARIO

Horario de cocina: De 13:30h a 16:00h y de 20:00h a 23:00h

PRECIOS

Precio medio: 60€ €

CONTACTO

Teléfono: 93 760 51 29

Email: labarra@carlesabellan.com

www.carlesabellan.com

DIRECCIÓN

Passeig Joan de Borbó 19. 8003. Barcelona

FICHA TÉCNICA

Jefe de cocina: Arnau Muñín

Jefe de sala: Tomás Abellán

SERVICIOS
  • Acceso Minusválidos

  • Terraza

  • Servicio de barra