Óscar Manresa es cuando colisionan la erudición por el mar, la pasión gastronómica y el rock and roll.

De familia dedicada desde siempre al mar, con un feeling de arrebato culinario y viajado hasta decir basta, este chef y empresario no paró hasta conseguir el que, acaso, sea el restaurante más espectacular de la ciudad.

En la cima de la torre del teleférico, allí donde el Mediterráneo flirtea con Barcelona, donde el azul se hace infinito, un comedor de alto nivel al que se accede por un vertiginoso ascensor transparente, y en la mesa la transfiguración marinera. 75 metros por encima del mundo.

Cristaleras en 360º. Pocos lugares hay así en el planeta. Y más si contamos con su culinaria, fundamentada en el piélago, sí, pero lanzada a la creatividad y el refinamiento.

De día la luz; de noche, las luces.

Siempre, el gran espectáculo de la Barcelona marítima desde las grandes alturas.

LO MAS DESTACADO, POR Xavier Agulló

El trayecto. Desde la base del ascensor transparente hasta la cumbre.

Luego, la explosión de cielo al entrar en los salones.

Más tarde, lo mejor… Una cocina refinada que gira por todos los recodos del regalo… Micuit con flores, frutas, Sauternes y crema de mango; tartare de dorada con shiso, salicornia y caviar de trucha; cangrejo con huevas de bacalao y kimchi; pargo salvaje (grandiosidad tocada de hinojo y remolacha; solomillo de ternera con chirivía, boniato y setas; lengua de buey…

Adentro, la ensoñación; afuera, el vértigo.


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En caso de duda consulte con el restaurante

INFORMACIÓN
HORARIO

Horario de cocina: Lunes a domingo, de 19.30 a 23.00 (23.30 V y S); martes a sábado de 13.00 a 15.30

Cierre semanal: Domingo y lunes mediodía

PRECIOS

Precio medio: 80 €

CONTACTO

Teléfono: 932 210 007

Email: reserves@torredealtamar.com

www.torredealtamar.com

DIRECCIÓN

Passeig Joan de Borbó 88. 8039. Barcelona

FICHA TÉCNICA

Año de apertura: 2002

Tipo de cocina: Mercado, Autor

Gerente: Elena Barta

Jefe de cocina: Albert Dolcet y Joan Martínez

Jefe de sala: Xavi Collado

Sumiller: Pedro Boglis

SERVICIOS
  • Acceso Minusválidos

  • Aparcacoches